苹果削皮后放了四个小时后也没变色氧化，是不是给苹果加什么化学东西了，吃这样的苹果安全吗，心里没底

发布网友发布时间：2022-05-02 22:08

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 16:20

拿抗氧化剂泡过了，抗氧化剂防止苹果氧化苹果自然不会变色了，所谓抗氧化剂俗称就是防腐剂，最好不要吃。

热心网友时间：2023-10-09 16:20

我昨天晚上6点左右也买了4个苹果回来，刚开始吃的时候觉得皮好厚，果肉好硬好紧，吃到口里有点苦涩和酸；咬碎了之后感觉想吃泡沫，老公建议不要吃了，先放在那里，可是两个小时后吃完晚饭了我们一看，也没有变色，我们拍了照片，今天早上出来上班的时候那个苹果都没有变色，吓死我们了，今天上班搜索了一下，这种苹果叫神马“北极苹果”，是改变基因的，建议不要吃的好，担心的很啊~

参考资料：http://www.xjkunlun.cn/ycjy/syjs/2012/2494814.htm

热心网友时间：2023-10-09 16:21

首先要明白苹果为什么会变色？苹果中有一个酶酸，当切开苹果时，与铁离子、空气中的氧气、水等反应，变成铁酸酶（灰褐色）。普通的铁刀，不够锋利，切苹果是挤压出更多的酶酸，并与铁刀反应，所以变成灰褐色；使用优家陶瓷刀切苹果、茄子等，很锋利并且不含铁离子，不会与苹果中的酶酸反应，所以一直保持苹果不变色。另外切过苹果后用盐水侵泡一下，也可以放很久时间。

参考资料：优家陶瓷刀

热心网友时间：2023-10-09 16:21

这种苹果不能吃了