盐为什么要叫盐
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发布时间:2022-05-02 22:06
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时间:2022-06-27 17:52
在化学中,盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根或非金属离子结合的化合物,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠。盐是中和反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水。
我们平常说的盐是指食盐,它的主要成分是氯化钠。
一: 盐为何是咸的呢?
氯化钠的主要成分是钾钠盐,钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映,其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素,形成一种原子突变,接着钾钠盐与h2o形成新的分子,其实盐并不是咸的,而是遇到水后变咸。
盐变咸的过程是:
盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根,钠是金属阳离子,把酸根电解之后,经水的潮解,显中性。味道才变成咸的。 人的味蕾遇到这种合成成分,感觉就是咸的。
此外,人的味蕾遇到不同的味道素,则反应不一样,比如,酸和苦的味道的感觉不同,纯粹是人的味蕾的反应。 但是,为什么反应不一样,目前还没有科学的解释。
因为,气味和味道涉及心理学的问题,现在没有什么突破性进展。
2004年的生理学诺贝尔奖授给研究大分子气味的两个人,可见这一领域是一门前沿科技。
二: 不是所有的盐都是咸的:
并不是所有的盐都是咸的。
比如,可溶盐(不止是氯化钠)大多都是咸的或苦的,味道比较强少数是辣的。
因此,并不是某个离子有味道,包含相同离子的盐的味道并不相同,实际上也无法直接确定单个离子的味道。
盐为什么叫盐
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食盐是混合物,而盐是化合物,那为什么食盐属于盐?
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为什么我们古人把盐称为盐巴呢?
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为什么我们古人把盐称为盐巴呢?
这是由于我国最早出现生产盐的地方是位于长江中下游的远古巴人,他们最早是盐场的主人,也是我国最早开始治盐的一批人,因为他们的名字带有一个巴字,所以在后来人们叫盐的时候,也就交成了盐巴吧。在古代我国的国土面积也是在世界上数一数二的大,而且对于人来说生活当中也是必需品,任何人都离不开盐...
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md5加盐为什么叫加盐
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