早餐煮什么好?
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发布时间：2022-05-02 22:02
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时间：2022-06-27 17:11
（1）传统型：就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜，虽有热量，但蛋白质差，含钙量低，与合理的营养标准相差很远。
（2）速食型：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋，蛋白质12克，热量200千卡，达不到正常需求量；牛奶加面包，特别是果料面包，含糖分太多，易使血糖很快升上来，又很快降下去，早上不到10点，就会感到饥肠辘辘。
（3）西餐型：一份三明治加一杯咖啡或一个汉堡包加一杯奶茶。这种西式早餐的最大缺点是油脂和糖的含量高，热量高，缺少蔬菜。另外，咖啡和茶会影响铁的吸收，所以最好在饭后或中间休息时饮用。
（4）营养型：注意营养均衡，蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、谷类等食物要搭配得当。肉、蛋、奶和谷物保证了充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪，蔬菜和水果补充人体所需的维生素和必需的微量元素。下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：
全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热就匆匆填饱肚子，有的人愿意喝一杯冷饮、冷果汁来开胃，这些都不利于健康。常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。因为人体只有保持适度体温，微循环才会正常运转，氧气、营养素及废物等的运送才能顺畅。清晨，肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果这时吃冰冷的食物，必定使体内各个系统血运不畅。时间一长，胃肠的消化吸收功能就会受到影响，导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。
所以，按照中国人的饮食习惯，清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说：“晨起吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”因此早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。
1.早餐食谱中的各种营养素设计量，一般应占全天供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%左右。
2.按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆，有肉有菜、有蛋有奶。
3.每个营养早餐食谱应有粥面类、糕点类、菜系类等三类组成，粥面类以容腹饱肚为主，糕点类以调整食欲为主，菜系类以调味解腻为主。在餐后应安排吃1～2种水果。
另外，在设计早餐食谱时要经常做些豆或枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等，因为这样的食物组合有利于上午学习或工作能力的最好发挥。 检举 回答人的补充 2009-09-27 13:28 广东人呢，一般讲究降火的。（按这个你应该能想出点什么吧）
早餐，最普通的就是豆浆油条啦，或者粥也可以，粥有很多种，可以做出不同花样。
还有，饺子也是（馅也可以用不同材料做成，适合你们山东人的口味就可以了）。再或者包子馒头啦（但要有点特色噢，比如将包子做成不同形状的，象形吧）
再来，就是烧卖了，我本人也很喜欢吃烧卖的。
还有就是紫菜卷。
荷叶饭啦。
桂林米粉啦。
还可以做些绿豆粥，或其他饮品。在夏季时，最好就冰冻。但不要全拿去冰，要考虑到有些人的肠胃不太好。
嗯，作为广东人我只能为你提供那么多的参考啦。
不谢~不谢啦！
热心网友
时间：2022-06-27 17:11
原料：白米100克、平菇100克、菠菜100克
配料：鸡精2克、盐3克、清水或高汤750毫升
做法：1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；
2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；
3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；
4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 芹菜肉末粥的做法（剩饭速成早餐） 材料：芹菜 20克，猪肉末30克， 剩米饭1碗 ，清水适量
调味料：盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙
制作方法： 1.芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。
2.锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。
3.加入猪肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
制作心得：
1.芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹。
2.喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。 补血明肝猪肝菠菜粥的做法（早餐食谱）【准备材料】大米一小把、糙米一小把、熟猪肝100G、菠菜一把、葱花、姜丝、盐、油、欣和酱油
【做法】
1、将米淘净后，加油、盐泡8小时以上；
2、猪肝切碎、菠菜切碎，备用
2、适量水入锅内大火烧开，转小火
3、至浓稠后，加入猪肝，再继续煲
4、最后加入菠菜、葱、姜丝、酱油调好味后关火。 茉莉木瓜香体粥的做法（早餐食谱）美人儿爱美，可惜肌肤自清凉无汗的还是少哈，天热了爱出汗，试试用咱家这款茉莉木瓜香体粥补补水哈嘻嘻，咋感觉俺像化妆品导购滴啊？
茉莉花有理气、开郁的作用，香气浓郁，多饮用可安神解乏，去除口臭，调节荷尔蒙分泌；木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C及钙磷等矿物质，有促进人体新节代谢和抗衰老的作用美人儿们常喝此款粥，能有美白洁肤，香体顺气之效哦。
茉莉木瓜香体粥
【原料】木瓜300g左右，大米150g，茉莉花七八朵 【做法】简单得很哈1. 茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。
要是用新鲜的茉莉花，则后放，和木瓜一起下锅即可。 2. 煮粥的时候，我们来处理木瓜：将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用。 3.粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。 芦荟百合粥的做法（早餐食谱） 做法图解：
芦荟百合粥 （2人份）
准备材料：
主料：粥底300g，芦荟叶肉50 g，鲜百合50 g，枸杞5 g。
调料：糖1大匙。
操作方法：
1、百合剥小片，清洗干净。
2、锅里放入粥底，放入百合同煮。
3、百合熟后放入芦荟和枸杞，煮开关火。
4、加入白糖搅拌即可。
粥的味道好不好，粥底很重要，前面在枸杞鱼丸粥的做法里已经详细介绍过了。芦荟不可多煮，煮多了水分就跑光了，营养成分也会受损。所以要在全粥差不多煮好了之后再加，略滚一下就可以了。糖的用量可以根据个人口味灵活掌握。
可替换材料
可以用薏米来和百合搭配做粥，减肥的作用也是不错的。
营养价值
芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
百合味甘、微苦，性微寒，据说含水仙碱等多种生物碱，并维生素Bl、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等，有润肺止咳，清心安神之功效，可治湿疮。
注意事项小结
1、 百合有品种之分，有的品种不可多煮。
2、如果用百合干来做，要事先泡发。 淮山芡实莲枣粥的做法（早餐食谱） 一款适合男女补益的四季皆宜养生粥，补血安神、清火润肠。
原料：淮山，芡实，红枣，莲子，燕麦，大米
做法：
1，取大米1杯约80~100克，冲洗后，用冷水浸泡约1小时，以使粥的口感更糯；芡实、燕麦、莲子冲洗干净后，用冷水浸泡4小时；淮山冲洗干净后剪成小快；红枣洗净。
2，按照水：米为1：12~14的比例倒入水，待水煮沸后，把所有材料倒入锅中，小火熬约60分钟或更长，喝时间根据口味加糖。 山药黑芝麻粥的做法（早餐食谱） 原料：大米 山药 黑芝麻
辅料：梨汁冰糖（或冰糖）
做法：
1.大米淘洗干净．山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块．
2.将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子．
3.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟． 生姜粥的做法（早餐食谱-能治感冒） 生姜粥
生姜粥的原料：
生姜30-50克，粳米200克，水适量
生姜粥的做法：
1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟；
2、洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）；
3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；
4、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
今年春天气温变化大，患感冒人也多，我们平常如果煮点生姜粥喝，对预防感冒有作用。 黑米红枣粥的做法（早餐食谱）【原料】黑米白米各50g，红枣5颗
【做法】1. 在头一天晚上，将黑米，白米冲洗后，加20g清水浸泡一夜。
早上起来后，加入红枣和开水，开始煮粥。2. 煮至米粒开花即可，喜欢吃甜的可以加点冰糖或者红糖。 荠菜小米粥的做法（早餐食谱）原料及做法
原料：
荠菜80克
小米100克
枸杞20粒
盐少许
清水1500毫升
做法：1、荠菜摘去黄叶洗净控水，小米淘洗干净;
2、将荠菜切成小段或碎末；
3、将小米和清水一同倒入锅中;
4、大火烧开转小火熬至接近粘稠时再放入枸杞、盐、荠菜，用饭勺轻轻搅动，再煮一会就可以了，但不要把菜煮得变了颜色，否则会失掉荠菜的很多营养。
温馨提示：
1、熬这种菜粥最好用嫩一点的荠菜，如果是老一点的可切成碎末;
2、如果不太喜欢太重的野菜味，可以先焯水，再切碎放入锅中进行熬制，这样野菜的味会淡一些。
3、正在减肥的朋友，喝这种粥闻最合适；
4、粥里的菜可以换成菠菜或其他你喜欢的绿叶菜。 红糖小米粥的做法（早餐食谱-小米粥的暖胃补血养颜吃法）材料：小米 大枣 黑芝麻粉 红糖（所有的材料根据自己的需要决定量的多少）
做法：1.将小米洗净放入足够的水煮成粥（米还未开花的状态|）
2.放入切成小块的红枣，熬至米粒开花
3.放入黑芝麻粉搅匀
4.再放入红糖搅匀，关火即可 南瓜百合红枣粥的做法（早餐食谱）原料：南瓜、红枣、鲜百合、大米
做法：
1、红枣提前用温水泡1小时；
2、百合掰成瓣状；
3、南瓜去皮去瓤，切成小粒；
4、以上原料和洗好的大米混合，添加适量的水；
5、点击粥键即可；
6、程序结束后，再焖上10分钟开锅。
温馨提示：
1、百合易熟，可以选择出锅前20分钟放入；
2、电饭煲煮粥，程序结束后不要马上开锅，利用余温再焖上10至20分钟口感会更好。
营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。
胡萝卜粥的做法（早餐食谱-脑族春季护肝明目） 电脑族天天面对电脑，眼睛容易干涩，酸痛，视物模糊，我们除了注意用眼卫生外，要从饮食上调理，平常可能在中午餐时，注意多吃护眼明目的食物，早餐容易忽视。今天我们不妨从早餐开始，喝一碗护肝明目的胡萝卜粥。而且也不费事。
原料：大米胡萝卜半根
做法：
1、大米洗净，可以提前泡。胡萝卜洗净，擦丝，为了好熟。
2、锅里放水置火上，大火烧开，放米，水开后，转小火，煮至米烂。
3、放胡萝卜丝，煮至胡萝卜软，即可。 瑶柱白粥的做法（早餐食谱）江珧柱是动物栉江珧的后闭壳肌。江珧柱又称马甲柱、角带子、玉珧。分布于我国南北沿海。获得后，剖取肉柱，鲜食；或加工干燥制成干贝用。味甘、咸，性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚，肾气不足，尿频，遗尿，消渴多饮等。
挑选江珧柱最好选表面呈金*，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江珧柱。
大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。 水沸的时候倒入泡好的米。用勺子搅拌几下。 待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。 一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。 真正美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。 枸杞百合粥的做法（早餐食谱）材料：大米1杯、百合1朵、枸杞20粒、水3杯
做法：
先煮粥，30分钟后，放入百合和枸杞，文火熬至粘稠，即可。 糯米银耳莲子粥的做法（早餐食谱-美白嫩肤瘦身） 用料：
糯米50克、大米50克、莲子50克、无核金丝枣50克、银耳5克、冰糖50克、清水1.5升
做法：
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时；
2、无核金丝枣浸泡半小时；
3、银耳洗净，去掉根部*部分，撕成小朵，浸泡十几分钟；
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟；
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
制作提示：
1、煮粥的时候，水沸后再放入米，可避免破坏米中的营养；
2、糯米、莲子不容易煮烂，可提前浸泡1-2个小时；
3、冰糖可以稍晚一点儿放，放得太早的话，粥容易变黄。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。另外银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。养了一冬的膘，也该开甩掉身上的赘肉了吧？有位美容达人说了，吃白则白，吃黑则黑。春天，让我们开始美白嫩肤瘦身之旅吧！
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时间：2022-06-27 17:12
