烤鸽子作为一道很有水平的美食,你觉得怎样做才可以做出原有的味道?

发布网友发布时间：2022-05-02 22:13

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:27

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，鸽子肉具有很多种功效，它可以健脑益智，非常适合记忆力衰退的人去服用，可以有效增强记忆力，鸽子肉中有丰富的钙，铁等微量元素和各种维生素，非常适合体质不好的人使用，也可以改善头晕，容易疲乏的人去使用，他可以促进消化，女人吃也可以补气血，好处非常的多。今天就来跟大家分享一下烤鸽子的做法。

食材：

鸽子一只、奥尔良腌料适量、盐适量、白糖适量、蒜片适量、姜片适量、料酒适量、老抽适量（生抽主要是为了上色）、蚝油适量、蜂蜜适量。

工具：

勺子、刀具、空气炸锅、小盆子

制作步骤：

1、买回来的鸽子我们先把鸽子的内脏去掉，有需要留的可以留下来（如鸽心、胗），内脏清理完之后把鸽子清洗干净。

2、然后用厨房纸吸干鸽子身上的水分，鸽子的背上可以用刀划几个口子，后面腌制的时候比较好入味儿，准备一个小盆子把鸽子放进去，放入蒜片、姜片、3勺料酒、2勺老抽、4勺奥尔良腌料、1勺盐、1勺白糖、一勺蚝油，抓拌均匀之后腌制一个小时之后翻面腌制另外一面这样会更加入味。

3、腌制好之后准备好空气炸锅，把腌制好的鸽子放入空气炸锅内，温度调到200度，烤30分钟，烤到15分钟的时候不需要断电拿出来翻个面，这样受热均匀烤出来更好吃，然后在鸽子皮上刷一层蜂蜜会更好吃更脆，等待15分钟之后鸽子就烤好了。

这个是空气炸锅版的烤鸽子，一点都不输烤箱烤的，特别好吃，鸽子皮吃起来脆脆的咯滋咯滋的，鸽子肉鲜嫩多汁，小伙伴们可以试着做一下哦，非常美味。以上仅供参考。

热心网友时间：2022-06-27 19:28

我觉得需要用小一点的鸽子，处理干净之后要去腌制，然后放在烤箱里面烤，表皮还要刷上酱料和蜂蜜，这样才能做出了原有的味道，口感也不错。

热心网友时间：2022-06-27 19:28

我觉得应该，选择小的鸽子，处理干净之后进行腌制，用烤箱先去烤，中途拿出来刷一遍蜂蜜然后再去烤，就能做出原有的味道。

热心网友时间：2022-06-27 19:29

在制作烤鸽子的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作烤鸽子的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作烤鸽子的时候，一定要注意时间问题，千万不能烤的时间太长。