简述食物的消化吸收过程。

发布网友发布时间：2023-12-29 22:42

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热心网友时间：2024-08-06 02:59

【答案】：食物中的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪等，而这些大分子物质不能被直接吸收利用，需要先经过消化作用，然后被吸收利用。消化是食物在动物消化系统中被分解成能被细胞吸收的小分子过程。
(1)淀粉、糖原等被分解为单糖的形式吸收，己糖吸收最快，尤其是葡萄糖及半乳糖可以通过与钠同向转运而加速吸收。
(2)蛋白质被分解为氨基酸形式吸收。二肽、三肽也可以进入小肠上皮，再被肽酶水解成氨基酸。
(3)脂肪消化的产物为甘油、脂肪酸及单酰甘油，可被小肠上皮吸收。吸收后的单糖、氨基酸及中、短链脂肪酸(10～12碳原子以下)由血液送入肝脏。长链脂肪酸先由胆盐协助形成微胶粒吸收，再在滑面内质网中重新合成三酰甘油，再外包载脂蛋白及磷脂外壳，形成乳糜粒，进入淋巴转运。