芽菜豆腐鲜肉包的做法,芽菜豆腐鲜肉包怎么做

发布网友发布时间：2022-05-02 18:56

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热心网友时间：2022-06-26 02:29

1.将自发面和水（按2:1的比例）倒入盆中，和面

2.在和好的面上搭一张湿润的纱布，发面（等1个小时左右）

3.趁着发面的时间准备好材料，剁碎的五花肉，老豆腐，芽菜，洋葱，鸡蛋，少许姜和葱

4.将这些材料依据自己喜好切好（豆腐可以焯过水，也可省略）洋葱处理时最好带上眼镜~(>_<)~不然会流泪的

5.将材料倒入盆中，酌情加入食盐，鸡精，花椒面，芝麻油。将其全部拌匀，包子的馅料就做好了

6.馅料准备好，面也发好了（是原来的1倍）在桌上洒一些干面粉，准备开包

7.取出少量面，适当揉入干面粉，做成剂子

8.将剂子揉成厚薄适中的皮

9.放入馅料，开始包啦

10.包好的包子稍微放一会儿，据说最好的是每个包子有18个褶哦

11.在包子入蒸锅前，在蒸格上刷上一层油，以免包子粘底

12.大火蒸15~20分钟，就可以出锅了

13.包子鲜肉豆腐细腻，芽菜洋葱香脆，味道很好哟。剩下的面包的红糖馅儿，也不错哈