豆腐乳好吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 19:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 04:16

好吃啊
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。　腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。

热心网友时间：2022-06-26 04:16

当然好吃了满心期望想吃的料理,吃不到,退而求其次,买了餐厅自制的手工豆腐乳。那是非常好吃的。

热心网友时间：2022-06-26 04:16

这种东西挺好吃的，营养丰富，老少皆宜的下饭菜，不错不错，味道好极了

热心网友时间：2022-06-26 04:17

豆腐乳比较的好吃，豆腐乳有一种特别的味道，它的口感是比较糯的，而且比较的咸，你可以就着饭吃。你也可以把它放在一些菜里，在做菜的时候放上一些豆腐乳也是非常好的。

热心网友时间：2022-06-26 04:18

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。