北方过年除了饺子还吃什么?
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发布时间：2022-05-02 18:35
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热心网友
时间：2022-05-22 21:42
自己就是地道的北方人，过年除了寓意着招财进宝团团圆圆的饺子，还流行着很多有意义的美食呢。
1，年糕。过年吃年糕，寓意着工作生活一年比一年高。自己最爱吃的就是蒸的黄米糕了。用糯米粉过了筛子之后加入水，蜂蜜，活成比较硬的面团，再把蜜枣或者大枣，贴在粉团子上面上锅蒸熟。又黄又粘，香甜可口。吃的时候，直接上锅再蒸热或者下油锅炸一下，都是非常美味的。
2，炸丸子。无论是粉条丸子还是，又大又胖的肉丸子，都是过年必备的美食，寓意着团团圆圆，合家团圆的意思。每次过年老妈在炸丸子的时候，自己都会蹲坐在她的旁边边炸边吃，香喷喷的，光是闻着油炸的香味儿，就让人垂涎三尺呢。之后无论是上锅蒸，炒菜放，做汤用，都是美味的。而且自己家做的比外面做的淀粉少肉多。
3，吃鱼。过年了是一定要吃鱼的，大年三十晚上吃，而且不能吃完，留到第二天新年，寓意着年年有余。而且还要留头留尾，表示新年有头有尾。对于鱼的做法可就多了，无论是煎炸烧炖蒸，都是美味的，所以过年餐桌上一定少不了鱼的。
4，元宵。元宵节吃元宵，合家团圆，万事如意。不同于南方的汤圆，我们在做的元宵，个儿大，皮儿薄，馅儿足。无论是黑芝麻馅儿花生馅儿的，还是各种水果馅的，在一个圆形的机器里面滚来滚去，不一会就变成了白白胖胖的大团子，煮一碗咬一口馅都流出来了，吃到嘴里满满的幸福感。
热心网友
时间：2022-05-22 23:00
吃馓子。（一种油炸的条形面食）
吃馓子也是北方人过年常见的一种习俗，因为我们北方的人都比较喜欢吃面食，相对于米饭来说面条和馍馍更能让人接受。所以说北方人就会想着法子换花样做面食。而且炸馓子也北方也会给春节带来更多的年味。
因此只要是快到年了，我妈妈和我几个舅妈就会开始准备油锅和面食准备炸一些过年用的东西，其中馓子是主要的。每次都是在面盆里弄满满一盆原料，而且还要缠绕成平常吃的馓子的形状再去放到油里面炸。馓子是特别好吃的一种北方年的食物。
吃丸子。（一种油炸的球形面食）
虽然这个也是油炸的、也是面食。但是和馓子有很大的区别。炸丸子用的原料不止是面，里面还有很多的作料。而且主食也不是只有面，也有可以在里面放上萝卜等等其他的辅料。
平常我们吃的都有萝卜馅的，还有甜丸子（在面里面放入红薯面，或者是在面里面放入糖）。特别的好吃。而且丸子不止是可以用来直接吃，萝卜馅的也可以用来熬汤。和粉丝放在一起熬汤也是特别好吃的。
吃炸的鱼。
炸的鱼还是和面有关系。其实是把鱼剁成块，然后在鱼的外面再裹上一层面，最后放在油锅里面炸。我特别喜欢吃这样的鱼，感觉特别的香，特别好吃。都是过年的味道。
炸的鱼的吃法就很多了，可以直接吃，也可以烧汤，还可以炒着吃。反正怎么吃这种炸的鱼都特别的好吃。
热心网友
时间：2022-05-23 00:35
