为什么铜锅不适用电磁炉???
发布网友
发布时间:2022-05-02 18:52
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热心网友
时间:2022-06-26 01:31
铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。
对于锅的挑剔,和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
由于靠锅的底部自行发热作用于食物,因此锅底部和电磁炉的接触面积也直接影响到烹饪的效果,选择平底锅为最佳。
亲,答题不容易奥。记得采纳好评奥~