用羊肉包饺子,用什么菜好

发布网友 发布时间：2022-05-02 18:50

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热心网友 时间：2022-06-26 01:08

荸荠、韭黄、蘑菇(鲜蘑)、虾米。

羊肉荸荠饺子的做法：

主料：羊肉(肥瘦)500克。
辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。
调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。
1.　虾米洗净，切碎;

2.　荸荠洗净，拍碎;

3.　羊肉洗净，切小丁;

4.　蘑菇洗净，沥干，切末；

5.　韭黄洗净，沥干，切末；

6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;

8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

热心网友 时间：2022-06-26 01:09

用原料好吃：羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。 　　 做法： 1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用； 2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块； 3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅； 4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水； 5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝； 6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀； 7、醒好的面揉搓，下剂子； 8、擀皮包馅； 9、水开后煮饺子。 温馨提示： 1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面； 2、根据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，俺们按照羊肉 七分猪肉三分的比例； 3、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤； 4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火； 5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包

热心网友 时间：2022-06-26 01:09

付费内容限时免费查看回答亲，羊肉配胡萝卜包水饺好吃，味道简直绝了[鼓掌]

羊肉胡萝卜馅儿的水饺是非常好吃的，它的营养非常丰富，有胡萝卜素，羊肉也是非常有营养的，非常适合秋冬季吃，有温补身体的作用。

1.羊肉切碎丁

葱，姜切末

2.葱，姜切末

别羊肉放入容器中

3.别羊肉放入容器中

加胡椒粉

4.加胡椒粉

盐，鸡精粉

5.盐，鸡精粉

生抽和味极鲜酱油各2汤匙

6.生抽和味极鲜酱油各2汤匙

老抽，食用油和料酒

7.老抽，食用油和料酒

顺时针搅拌均匀 ，腌制一会

8.顺时针搅拌均匀 ，腌制一会

胡萝卜洗净去皮，剁碎

9.胡萝卜洗净去皮，剁碎

放入肉馅中搅拌均匀就可以包饺子了

10.放入肉馅中搅拌均匀就可以包饺子了

热心网友 时间：2022-06-26 01:10

馅料的原料（六人量）：羊肉（浸泡后）550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克

调料：花生油四汤匙，香油一汤匙，盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克

萝卜啊~萝卜羊肉饺子~香的很~
馅料的制作方法：
1、白萝卜擦成丝，然后剁碎；
2、浸去血水的羊肉剁成肉末
3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状
4、花椒用开水浸泡15分钟，取泡好的花椒水，带皮姜剁碎，葱切碎备用
5、把剁好的馅料加上葱姜末，添加花生油和香油，添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收
附送：
羊肉水饺无膻味、味道鲜美的小窍门：
1、羊肉先用清水浸泡20分钟，洗去血水；
2、添加带皮生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味；
3、花椒水去膻味是最重要的，可以在剁肉的时候分次添加，也可在搅拌肉馅时分次添加；
4、肉馅添加足够的水，羊肉口感才会鲜嫩，饺子的汤汁才会丰富。白萝卜的水分大，我用的白萝卜量足够大，还有200克的花椒水，所以无需再添加水；
5、羊肉性温热，常吃容易上火。而羊肉和萝卜搭配在一起，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用
6、料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鲜的作用。

热心网友 时间：2022-06-26 01:11

可以配洋葱，胡萝卜，或者大白菜，芹菜都行