请问鱿鱼丝(干货)如何吃

发布网友发布时间：2022-05-02 18:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 06:01

　　辣炒鱿鱼丝
　　鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

　　2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

　　3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

　　4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

　　干煸鱿鱼丝的做法

　　【原料】
　　干犹鱼一张（约150克）。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

　　【制法】
　　干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。

　　【特点】
　　储白相间，干香鲜脆，佐酒最宜。

热心网友时间：2022-06-21 06:02

直接吃啊，我做喜欢吃了。不过要好一点的，不好的有可大的腥味了

热心网友时间：2022-06-21 06:02

很简单,就是作为凉菜食用

热心网友时间：2022-06-21 06:03

沾醋吃

热心网友时间：2022-06-21 06:03

你都说是鱿鱼丝了（就是已经是成品了）
当然就直接吃了