吹火锅毛肚和鸭肠各烫几秒？？35

发布网友发布时间：2023-11-26 12:02

共4个回答

热心网友时间：2024-03-19 23:15

吃火锅毛肚和鸭肠烫的时间如下：

1、毛肚

烫毛肚的时间不能一概而论，需要分情况讨论，在火锅馆一般分为鲜毛肚和发毛肚。

鲜毛肚烫的时间就是大家所说的“七上八下”，通常在烫的时候一般在心里默数10秒钟就好了，时间久了就很容易老。

而发毛肚则可以多烫一会也不会老，不过也不要超过一分钟，防止口感不好。

2、鸭肠

鸭肠的烫煮时间也不要太久，但具体时间难以计算，但可以通过观察鸭肠的外观来判断是否烫到时间，就是烫至鸭肠开始发卷就可以吃了。

扩展资料：

吃火锅各类食材烫煮时间

1、普通肉类

牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10—15分钟左右才能全熟。

2、鱼虾

鳝鱼、泥鳅、虾等。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上。

3、内脏

毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些，则要煮更久，最好10分钟以上。

4、素菜

土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。

参考资料来源：

百度百科-火锅涮菜时间表

热心网友时间：2024-03-19 23:16

毛肚、鸭肠、千层肚15秒就行
鹌鹑蛋、肥牛、青笋2分钟

嫩牛肉、豆腐、藕片、木耳2分钟

花菜、金针菇、黄喉、鸡胗3分钟

虾、笋、海带、苕粉5分钟

鱼豆腐、鸭舌、鸭血、肥肠10分钟

鸡爪、鱼头、脑花就要15分钟

热心网友时间：2024-03-19 23:19

想拉肚子烫1秒即可，第二天就可以上医院拿到医生的病假单

热心网友时间：2024-03-19 23:17

毛肚可以多烫几秒，可以根据个人口味想比较有嚼劲一点就烫20秒这样就可以了，想熟透一点就烫50秒或者再时间长一点都可以的。鸭肠一般烫15秒就要捞起来吃了，时间长了就煮老了。