马斯卡彭怎么做好吃，马斯卡彭的吃法1

发布网友发布时间：2023-11-25 17:14

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2024-01-16 07:59

主料

安佳动物鲜奶油450克酒石酸1/8t

马斯卡彭的做法步骤

1. 酒石酸加1小t的冷开水化开备用。

2. 鲜奶油倒入锅中，中小火煮到85℃（用温度计测量）。

3. 加入化开的酒石酸水，不断搅拌，保持85℃，5分钟。（这时鲜奶油变得更浓稠）冷却后连锅一起放入冰箱冷藏12小时。

4. 取出后，把凝结后的鲜奶油倒在纱布上，扎紧。继续放在冰箱里冷藏24小时。（这段时间会滤掉多余的乳清。）

5. 取出后，把纱布里的马斯卡彭放入器皿中，就好啦放入冰箱冷藏。不过也不能过很长时间再吃的哦！\(^o^)/~

小贴士

注意事项：
1.要用中小火煮，快到温度时调小火。
2.要用砂锅，锅底厚，受热均匀。

热心网友时间：2024-01-16 07:59

马斯卡彭奶酪英文名为Mascarpone Cheese ，是一种意大利奶酪，属于奶油奶酪的一种。可以直接吃的，经典的吃法应该是和新鲜水果块或者蔬菜一起搅拌着吃，或者就着饼干吃，希望你喜欢。
1. 特点：马斯卡彭专门用来做提拉米苏的，用来打底的。是意大利特有的一种奶酪
2. 不可以自制。奶酪都是用牛奶加入凝乳霉发酵而成的，每种奶酪是加入不同类型的凝乳霉制成的。