鸡翅怎么炒才好吃
发布网友
发布时间：2022-05-02 17:17
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热心网友
时间：2022-06-21 00:46
好吃的炒鸡翅的做法 ：
用料 ：
鸡翅 ： 400克
洋葱 ： 10克
青椒 ： 10克
红椒 ： 10克
辣椒酱 ： 4克
盐 ： 2克
鸡翅洗净剁成块，用刀在表面划几道抹上盐腌制入味，洋葱，红椒，青椒分别洗净切块。
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锅中倒油加热，下洋葱，红椒，青椒炒香，再下鸡翅炒熟。
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倒入辣椒酱炒匀入味即可出锅。
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小贴士
鸡翅膀上有细毛，要注意拔干净。
热心网友
时间：2022-06-21 00:47
1、土豆炒鸡腿
原材料：鸡翅3根，马铃薯2个，油适当，盐适量，干香菇12个，青辣椒1个，葱适当，红烧酱油2炒勺，米酒1炒勺，香油1炒勺，味精少量，姜适当，蒜适当。
作法
(1)全部原辅材料准备好。在其中：琵琶腿清洗，剁小块，预留;土豆去皮切片，清洗，预留;干香菇清洗，温小水泡发，预留;青辣椒清洗，切条，预留;葱蒜切完。
(2)热锅上油，放进土豆块，火灾快炒，至表层一些出泡酸软，即盛出预留。
(3)另起油锅，七成热，放进葱蒜，再放进青辣椒段，文火微煸，将青辣椒和葱段取下。
(4)倒进琵琶腿，火灾煸炒，添加米酒除腥，加红烧酱油着色，加香油提味，添加适量泡香菇的水。
(5)等汁裹起来肉表层后，将泡好的平菇倒进，加适当的开水(以未过鸡脯肉为宜)。
(6)将事前淋油的葱段放进，盖锅，火灾五分钟，将淋油的土豆块倒进，放糖调料，放盐调料，盖锅，中文火七分钟。
(7)转大火收汁，加味精调料，放进淋油的青辣椒段，煸炒匀称，就可以起锅。
2、板栗炒鸡腿
原材料：板栗136g，鸡翅248g，酱油适当，生抽酱油适当，白胡椒粉适当，鸡精粉适当，白砂糖适当，食用盐适当，香油适当，大蒜适当，姜片适当，葱段适当，水淀粉适当，粟米油适当。
作法
(1)将鸡翅清洗，切片，放进汤碗中。
(2)倒进适当的酱油，倒进适当的生抽酱油，添加适量的鸡精粉，倒进适当的白胡椒粉，添加适量的白砂糖，添加适量的食用盐，用筷子翻拌。
(3)倒进适当的香油，添加适量的水淀粉，翻拌，腌渍30分钟，锅中添加适量的冷水，煮开水，板栗用冷水清洗，将板栗倒进锅中，盖盖子，)煮10分钟，扔掉锅中的水。
(4)板栗趁着热去衣，将大蒜去衣，姜片削皮切条，热锅，倒进适当的粟米油，进行爆香大蒜和姜片，放进腌渍好的黑椒鸡块。
(5)在腌渍黑椒鸡块的汤碗中添加适量的冷水，摇匀，将黑椒鸡块五分熟，放进板栗，倒进汤碗中的水。
(6)盖盖子，焖煮10分钟。期间煸炒几回，使着色匀称，见炒糖色，即放进葱段，石锅沾水，烧开，盛入
