做小米粥,小米还用洗吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 17:24

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 01:16

如果你买的是农家小米，农家小米一般都是自产自销，都是小机器碾出来的，没有经过抛光和染色，所以农家小米表面会有一层米糠和灰层，在农村熬小米粥基本不淘洗啊，直接下锅，但是城里人可能觉得不卫生，这里建议如果是买的农家小米，淘洗两遍最好，这样既不会破坏米质，也能清除小米表面的米糠和灰层。

热心网友时间：2022-06-21 01:17

用洗的，当然不洗也可以。要看小米的清洁度。

热心网友时间：2022-06-21 01:17

做小米粥之前，下面当然是先需要冲洗一下的，看来你不怎么做小米粥程序知道吗？我给你说一下1、首先我们要做的就是淘洗小米，正常来说淘洗小米2-3遍就可以了，次数不能太多。因为小米本身是带着米油的，这样反复的淘洗就非常容易将小米本身的米油去掉，做出来的小米就不香浓了。2、接下来我们不能将小米水开就直接下锅，首先要做的是浸泡20分钟的小米，这样能让小米外层的淀粉充分泡软乎，那么煮的时候特别容易煮开，并且形成小米糊的效果。这是我们需要掌握的小技巧，而且很多朋友都是水开下锅，其实这是不对的。4、锅中烧开水，我们需要等水开之后将小米下锅。因为经过前面大概20分钟的浸泡之后，小米本身就有一层淀粉了。水开下锅之后小米上面的淀粉能迅速到锅中，这样小米粥会更加浓稠。