香蕉蛋糕好吃又不腻,该怎么做才美味呢?

发布网友发布时间：2022-05-02 16:48

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 22:34

很多人问我怎么简单快速的做蛋糕，相信今天香蕉与鸡蛋的结合，能够满足很多人做蛋糕的心愿。今天楠楠就教大家一个简单快速、不需要打蛋器、不需要等待发酵，用筷子搅拌搅拌就能做出蛋糕的方法，2分钟就能轻松学会，新手也能一次成功零失败。香蕉本身清香的味道，加上蛋糕香甜软嫩的口感，入口即化，比买的还好吃！

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步骤：

第一步：香蕉面糊的制作过程~

碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。

各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。

第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~

准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。

烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子插进蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。

当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。

香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。

【需要注意的细节】：

1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉颗粒，吃起来会更有口感。

2、因为香蕉的含水量各不相同，鸡蛋大小也不相同，大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量，直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。

热心网友时间：2022-06-20 22:35

如果想要做的美味的话，在烤的时候如果用水浴法的话口感温润香甜，不用水浴法的话相对清爽，也可以在蛋糕中加入核桃仁或者黑芝麻，又可以烤成长条蛋糕，还能改为纸杯玛芬。

热心网友时间：2022-06-20 22:35

香蕉放入保鲜袋里用擀面杖压成泥，香蕉泥放入盆里，加入牛奶、玉米油、糖、鸡蛋，放入预热的烤箱，180度中层烤20分钟左右。糖的分量可以根据香蕉的甜度来增减。

热心网友时间：2022-06-20 22:36

如果觉得腻的话可以少放点糖和奶油，不过如果可以的话，最好还是少吃一点蛋糕，容易发胖。

热心网友时间：2022-06-20 22:37

香蕉是一种含糖比较高的水果，所以在做蛋糕的时候，砂糖的用量就要适当减少，蛋糕就能甜度适中，不会过于甜腻。