烧油闷大虾放醋好 吃些吗
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发布时间：2022-05-02 17:07
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热心网友
时间：2022-06-21 00:02
油闷大虾的制作材料： 主料：大虾一盘
辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗教您油闷大虾怎么做，如何做油闷大虾才好吃 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾*，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
热心网友
时间：2022-06-21 00:03
油焖大虾
主料大虾12只
辅料植物油适量 盐4g 番茄酱两匙 米醋一匙 白糖一匙 料酒5匙 葱少许 姜少许
油焖大虾的做法
1.选十个头（一斤十只）的海虾，剪去虾*、虾眼和虾腿。
2.从虾背部划开。
3.用牙签挑出虾线，洗净控干水分待用。
4.炒锅烧热，下入平时炒菜两倍的植物油，下入大虾，中小火煎制。
5.煎到虾壳变硬，两面金红，煎出虾油。
6.大虾盛出待用。
7.用锅内剩余的虾油爆香葱姜，加入料酒5匙，烧开。
8.加入两匙番茄酱，炒匀。
9.大虾重新入锅。
10.调入一匙米醋、一匙白糖和4g盐，翻炒均匀，加少许清水，小火焖制3分钟。
11.将焖好的大虾摆入盘中，捡去锅里的葱姜，大火收汁至浓稠，将汁液均匀的淋在大虾上，点缀香菜即可上桌。
烹饪技巧成品色泽红亮、油香味浓，是一道很能提升用餐气氛的菜肴。
制作比较简单，即使是“新手”也不会有什么难度。
注意事项：
1、虾要选个大、肥厚、新鲜的海虾；
2、煎制的时候掌握好火候，不要糊锅、粘底；
3、焖制的时间不要过长，收汁要彻底，要能牢牢的挂在大虾表面。
热心网友
时间：2022-06-21 00:03
辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗教您油闷大虾怎
么做，如何做油闷大虾才好吃
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾*，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒
（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看
到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
厨房做一般是没放醋的。但个人喜好醋当然可以加。
热心网友
时间：2022-06-21 00:04
热心网友
时间：2022-06-21 00:05
