奶茶店如何管理

发布网友发布时间：2022-05-02 17:05

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热心网友时间：2022-06-20 23:52

小兄弟年青有为,您正处在一个非常好的创业年龄.员工比你大并不是管理的障碍,制订好相应的规章制度并严格执行就可以了.不过在严格的基础上,尽量人性化一些,一次警告,二次执行是最好的管理方式.切记赏罚分明,赏则略大于罚,多关心你的员工,赢得人心为上.
在收银上,最好用自己人,家里人或朋友都可以.如果实在不便,那就培养一个自己人.一般收银都是女孩,你干脆以情感之,就象对自己女朋友那样,让她对你有情.当然你要注意一点,这个收银的女孩一定要没有男朋友,更不会跟你店里的男员工成为情侣关系,一旦成了,就必须要换人收银了.另外,帐单要好好设计,至少三联,收银留存一联,服务员一联,生产环节一联,这样就形成了互相监督机制,你做到每天核对一遍就可以了.

热心网友时间：2022-06-20 23:53

奶茶店的管理主要抓住这几点：环境卫生的维持、工具整理及摆放、人员的操作流程、人员的服务标准化、服务的人性化、营销策略的实施、成本报损的控制、物流配送的及时性疏导和联通，产品质量的管控、营销数据的总结和分析，对缺点和不足之处的发现和整改，食品健康安全的全程化管控监督。

奶茶店的管理是一门大学问，能不能经营好一个奶茶店，以上的知识点是关键，如果每一个方面都能保证履行到位，奶茶店的生意当可蒸蒸日上。