有哪些炖鱼去腥提香的好办法值得推荐?

发布网友发布时间：2022-05-02 17:22

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 01:09

在锅里面倒入适量的食用油，先把葱、生姜和大蒜放进锅里面炒，炒出香味了以后再加入辣椒，煎好的鱼放进锅里面，加入适量的温水，用大火煮开了以后再转成小火，加入生抽和食盐来调味，大概炖煮十分钟左右即可关火。

热心网友时间：2022-06-21 01:10

其实去腥提香的方法有很多，比如将整条鱼的两面用油滚一下，尽量把鱼煎得全身都呈金*，再加入辅料调味，还要加入料酒会更加的香。

热心网友时间：2022-06-21 01:10

平时我在炖鱼的时候，我比较喜欢放一些料酒去腥，而且料酒也是一种非常好的调味品，有的时候我也会放一些柠檬汁，也有同样的效果。

热心网友时间：2022-06-21 01:11

放生姜、料酒爆香，如果家里刚好没有生姜，可以用香菜代替，将鱼油煎至两面微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，菌菇类都有增香提鲜的作用，其中，杏鲍菇肉肥厚脆嫩，放在鱼汤里一起煮，还能飘出一股淡淡的杏仁香味，这也是个很不错的选择。

热心网友时间：2022-06-21 01:11

盐水泡鱼去腥，鲤鱼除筋去腥，除鱼腹黑膜去腥，茶水去鱼腥，将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以除腥，淘米水洗鱼去腥，每天烧饭前淘米剩下的淘米水也可以废物利用来除鱼腥。