虎皮尖椒的做法步骤图,虎皮尖椒怎么做好吃
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发布时间:2022-05-02 20:28
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热心网友
时间:2023-10-09 10:53
虎皮尖椒的正宗做法介绍如下:1、买来的青辣椒,去蒂,最好可以去籽。我们尽量买辣一些的青椒,做出的味道更好,将它切成2段,方便入味。蒜拍碎后,切末。
2、锅中不用放油,直接将青椒放入锅中,开始煸,用小火慢慢煎。煸制的时候,我们来调一个料碟。将生抽2勺,蚝油1勺,盐1小勺,鸡精1小勺,糖一小勺,醋1勺,放入碗中调匀,备用。
3、调完汁,基本上青椒也受热了,此时我们要不停地翻动并加以按压,使得青椒的各个部分受热均匀。煎完一面了,再翻面继续煎,直到全部带有皱褶和虎皮,也会稍微出一些蔬菜自己的汤汁就可以了。这时我们可以加一点点油,随后加入蒜末煸炒,炒香。
4、倒入调好的料汁,然后加一点水,将没倒进去的调料冲一下,再次倒入,盖盖子焖上一会,入味即可出锅。这样虎皮尖椒就完成了。