电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃

发布网友发布时间：2023-12-21 12:29

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热心网友时间：2024-07-29 09:01

电饭煲蛋糕的简单又好吃的制作方法是：准备好原料，将蛋黄和蛋白分开处理，分别加入糖和其他配料，然后在电饭煲内胆中涂油，倒入蛋糕糊，选择煮饭模式进行烘烤即可。
下面是一个具体的制作步骤：
1. 准备原料：100克低筋面粉、4个鸡蛋、50克牛奶、40克玉米油、65克白糖、几滴柠檬汁或白醋。这些材料在超市或烘焙店都能轻易购得。
2. 蛋黄蛋白分开处理：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的大碗中。在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打至起泡，然后分三次加入白糖，打至蛋白霜能拉起小尖角。
3. 蛋黄糊的制作：在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，直到面糊变得光滑无颗粒。
4. 烘烤：在电饭煲内胆底部和侧面涂上一层薄薄的玉米油，然后倒入蛋黄糊，再将打好的蛋白霜轻轻拌入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。将电饭煲设置为煮饭模式，烘烤约40分钟。
电饭煲蛋糕的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，所以请根据自家电饭煲的特性和个人口味，适当调整原料的用量和烘烤时间。总的来说，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出简单又好吃的电饭煲蛋糕。