烧青椒拌皮蛋怎么做
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发布时间：2022-05-02 21:09
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时间：2022-06-27 06:41
主料 新鲜青椒皮蛋
辅料 盐 酱油 耗油 香油 葱 姜 蒜
步骤
1. 将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里。
2. 在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油,葱,姜,蒜.
3. 将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。
小贴士
1、剥辣椒皮最好是戴一次性的手套，这样就不会辣到手。
2、喜欢的话还可以撒少许蒜末。
3、现在大部分都是无铅皮蛋，可以放心吃，可以调放少许醋，它能将皮蛋的碱性稍中和一下。
