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黄酒发酵属于好氧发酵吗对吗
发布网友
发布时间:2023-12-23 21:50
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热心网友
时间:2024-01-10 09:13
黄酒发酵不属于好氧发酵。根据查询相关资料信息显示,黄酒的发酵是无氧发酵的过程,不是好氧发酵。后发酵是使一部分残留的淀粉和糖分继续糖化发酵,转化为酒精,并使酒成熟酒成熟增香。后发酵2个月左右。有发酵产生肯定就有气体产生的。
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