陕西腊八粥怎么做
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发布时间：2022-05-02 17:34
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时间：2022-06-21 02:00
腊八节，重要的一个习俗就是吃腊八粥。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所特有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
中国人在吃方面的争论，从来不会停止。腊八粥同粽子、月饼一样，它的起源、口味、食材……几乎方方面面都能挑起“纷争”。关于腊八粥的甜咸问题，就像是端午节讨论粽子甜咸一样，就算再怎么探究，也难以得出一个答案来。其实，这是后期大家根据自己的地域口味转变而来，今天咚咚就来教大家做传统正宗的腊八粥，这样喝了之后，才觉得有年味了呢~赶紧看看吧~
【正宗腊八粥】
食材准备：大米40克、小米40克、红腰豆40克、莲子40克、葡萄干10克、黄豆20克、栗子8个、核桃仁40克、糯米40克、黑米40克、花生40克、红枣40克、桂圆20克、绿豆40克、红豆40克、薏仁米20克、豌豆40克。
制作步骤：
1、先把红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆这些比较坚硬，不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
2、大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净后加入清水提前浸泡3个小时，栗子、核桃、干桂圆去壳，红枣洗净后去核切成条。
3、把泡好的红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆倒入锅中，加水大火煮开后，盖上盖子转小火煮30分钟。
4、开盖将泡好的大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子这些食材倒入锅中，煮制40分钟。
5、这时候可以打开锅盖看一下，米粒差不多已经煮的又软又糯，粥已经很粘稠了。这时把剩下的红枣、干桂圆、板栗、核桃仁、葡萄干，用勺子搅拌均匀，喜欢甜食的可以加适量的冰糖，盖上盖再熬20分钟就可以了。
6、美味香甜的腊八粥就熬好了~
陕西的咸腊八粥怎么做
陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。1.首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。2.然后将栗子与桂圆去皮，再将红枣...
陕西腊八粥的做法 陕西腊八粥怎么做
陕西腊八粥的做法家常：做法：1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。2、将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。票子浸泡一下剥去皮3、红枣洗净去核切成条，5、先将红腰豆、花生、黄...
正宗腊八粥的做法
四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。陕西腊八粥 ...
陕西咸腊八粥的做法
做法：1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁;2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水;3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。咸味腊八...
腊八粥的食材及营养价值
- 煮粥的水要一次加足，煮至软糯粘稠即可。- 可以根据口味选择是否调味。4、腊八节的其他食物 - 腊八糕：与粘糕不同，腊八糕是一种像米饭甜点一样的食品。- 腊八面：流行于陕西关中地区，是腊八节的节令食品。- 腊八饭：西宁地区的腊八节食物，是用麦仁和牛羊肉煮成的。5、腊八粥的营养价值 腊...
冰心 腊八粥用了哪些材料
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什么是腊八粥 腊八粥怎么来的
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腊八粥的由来 腊八粥的来历
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腊八节是几月?
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有关“腊八粥”的来历及风俗
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