闽南牛肉汤怎么做7

发布网友发布时间：2023-11-24 23:00

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热心网友时间：2024-12-13 02:27

1.牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
2. 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量.
3.田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。
4.清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富.
5.先煮牛肉,再放西红柿,也是一道味道鲜的牛肉汤喔.

热心网友时间：2024-12-13 02:27

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

热心网友时间：2024-12-13 02:28

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

热心网友时间：2024-12-13 02:28

先放入水适量，待开后将牛肉放入锅中，再进行调味