做酸奶在发酵过程中用保鲜膜密封对酸奶有坏处么

做酸奶在发酵过程中用保鲜膜密封对酸奶没有坏处，反而有好处。隔绝空气。乳酸菌帮助发酵，使牛奶变成酸奶的过程是厌氧的，氧气会阻止发酵。防止空气中的杂菌掉进去，影响发酵。有利于保证发酵所需的温度。

国初科技在乳品行业有丰富的应用经验，是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备，更多牛奶浓缩技术详情及应用场合，欢迎来电咨询。TEL：05...

我觉得是可以的，因为大部分的酸奶机的内胆都是塑料的，或是不锈钢的，做出的酸奶也很好。再说外面的卖的酸奶也都是塑料的包装，可见塑料包装对酸奶成分没有影响。

发酵过程：将添加了酸奶菌的牛奶倒入干净的容器中，用保鲜膜或盖子密封。将容器放入保温的环境中，如烤箱、保温箱或者用毛巾包裹的暖水袋。保持温度在42-45摄氏度，发酵6-12小时。发酵时间越长，酸奶的酸度越高。可以根据个人口味调整发酵时间。冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上。这样可以使...

发酵：将牛奶倒入之前准备好的容器中，盖上盖子或用保鲜膜封住容器口。将容器放在温暖的地方，如烤箱（不开火）、暖气旁或棉被里。保持温度在42-45摄氏度，让酸奶发酵6-12小时。发酵时间越长，酸奶的味道越浓郁。观察变化：在发酵过程中，你会看到牛奶逐渐变成浓稠的酸奶。这是因为酸奶菌将牛奶中的乳糖...

添加乳酸菌：在牛奶冷却至适宜温度后，加入活性乳酸菌。您可以使用市售的酸奶发酵剂或者直接加入一小勺市售的酸奶。确保乳酸菌与牛奶充分混合，以便在发酵过程中均匀分布。发酵：将牛奶倒入保温容器中，用保鲜膜或盖子密封，以保持适宜的温度和湿度。将保温容器放在温暖的地方，如烤箱（未预热）或暖气片附近...

消毒：在开始制作酸奶之前，确保所有的器具和容器都已经彻底清洗并消毒。这可以防止其他细菌污染你的酸奶。加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中火加热至约85-90摄氏度。这个温度足以杀死牛奶中的大部分有害细菌，同时不会破坏牛奶中的蛋白质和营养成分。加热过程中要不断搅拌，以防止牛奶烧焦。冷却牛奶：将加热...

密封保存：酸奶在保存过程中，应尽量保持密封状态。打开后的酸奶，应尽快将盖子盖好，避免空气中的细菌进入酸奶中，导致酸奶变质。此外，还可以使用保鲜膜将酸奶密封保存，以防止酸奶与空气接触。注意保质期：购买酸奶时，应注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜、保质期较长的酸奶。酸奶的保质期一般为21...

避光储存：酸奶中的益生菌对光线敏感，长时间暴露在阳光下会导致益生菌死亡，影响酸奶的品质。因此，在储存酸奶时，应将其放在避光的地方，如冰箱内或柜子里。密封储存：打开包装的酸奶容易受到空气中细菌的污染，导致变质。因此，在储存已开封的酸奶时，应使用保鲜膜或盖子将酸奶密封好，以减少空气接触，...

放进烤箱里面发酵是不需要保鲜膜的，直接放进去发酵就可以了

，盖上盖子，压上重物。6、等待6个小时。7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功 。8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。9、吃的时候用一个干净勺子舀出，按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也还不错。