五得力的面粉那种用于炸油条

发布网友发布时间：2022-05-02 19:29

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 09:27

炸油条一般用高筋面粉，中筋面粉也行。因为高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。其实也不一定要高筋面粉，普通的中筋面粉也可以做油条，就是一般做包子馒头那种。

热心网友时间：2022-06-26 09:27

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热心网友时间：2022-06-26 09:28

你好，炸油条一般选择中筋面粉就行，炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。