发布网友 发布时间:2022-05-02 23:07
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热心网友 时间:2022-06-28 04:01
您好
材料备好,我用一个约500克的小角瓜,小葱2根,鸡蛋三个
把角瓜擦成细丝状。如果所用的角瓜有点老,就可以把角瓜瓤刮去,如果是嫩一点的角瓜就直接擦丝就行
香葱切碎,就直接横切就行,不用切太碎
擦好的角瓜丝里放入一勺盐拌匀腌渍下,然后攥去水分备用
角瓜丝里面放入香葱,鸡蛋,在适当放点盐,角瓜丝已经有咸味了,注意盐不要放多了
搅拌均匀后放入面粉,我放了半小碗的面粉,这个根据角瓜的含水量来调放
放入面粉后,搅拌成能流动的糊状
锅放油加热,倒入一层拌好的角瓜面糊,不要太厚,半厘米多一点就可以,中火烙制,再翻动,烙熟即可
角瓜鸡蛋饼成品图