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发布网友 发布时间:2022-05-02 23:07

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-28 04:03

经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店?本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作,现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店,畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理,我认为就两个字:用心。
工具原料充足的资金,足以支撑起一家奶茶店的初期运营人力,时间,耐心,细心,信心
方法/步骤分步阅读
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没什么废话,直接说自己开店的流程:
第一步:解决技术问题,即产品制作
首先,你需要解决店里的产品问题,没有产品其他一切都是空谈。
在这里我提供几种方法:
1、招一个店长,有产品研发经验,其缺点是这位店长很难招;
2、联系提供产品配方的原材料商,根据产品配方练习,其缺点是产品制作口味无法保证,且产品更新慢;
3、自己找家奶茶店打工,学习产品制作,也能了解整个店面运营,其缺点是花费的时间较长,且自身能学会的产品非常有限;
4、找一家服务公司或机构,能够帮你提供产品、原材料这一块的培训与支持;比如我,哈哈。
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第二步:原材料、设备
原材料和设备是跟产品挂钩的,根据你的产品决定你的原材料和设备,这一块的话基本上淘宝是可解决的。
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第三步:确定定位与运营策略
以上两步能够解决,接下来就要先自己想想你这家店该如何运营、该如何定位了!很多人绝对运营啥的成店之后的事情,这就大错特错了!一开始就要想好运营方向,你接下来所做的一些选址、装修等才能与之呼应!否则就需要花更多的时间和精力与修整了。
店面定位——消费者人群定位、选址定位、产品定位、风格定位... ...
店面运营——窗口店还是堂食店?品牌化还是私人化?如何吸引目标消费群体?如何维护消费者?能不能也发展加盟?还是直营连锁,或者是合作加盟?... ...
总之很多的问题都需要提前思考、准备、解决。
虽然计划赶不上变化,但也不要打无准备的仗~~
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第四步:选址,找店铺
当你想好如何定位,如何做后续的运营和发展后,就可以根据这个来进行选址、找店铺了。
找店铺中最需要注意的问题,就是不要被二房东、三房东、四房东给骗了;然后就是耐心,找店铺是一个相对比较漫长的过程,需要缘分!
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