米糕发得像云朵怎么办

发布网友发布时间：2023-12-28 10:51

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热心网友时间：2024-11-29 02:18

该情况可以在蒸之前将米糕进行二次发酵。
米糕发得像云朵，可能是因为在发酵的过程中产生了太多的气体，或者蒸的时候太满，导致米糕膨胀。可以在蒸之前将米糕进行二次发酵，或者在蒸的过程中控制好时间，避免蒸得太久。
米糕的口感也与制作过程中的细节有关。比如，蒸米糕的时候水不要太多，因为发酵会产生很多气体，蒸熟后米糕会膨胀到原来的两倍大。同时，蒸的时候不能太满，避免出现溢出现象。

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