炒上素的做法,炒上素怎么做好吃,炒上素的家常做法
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发布时间：2023-12-28 09:43
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时间：2024-12-04 06:48
食材
主料
腐竹
50g
荷兰豆
80
胡萝卜
30g
香菇
80g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
生抽
适量
香油
适量
云耳
3g
步骤
1.腐竹和云耳分别泡发开来 ，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用；
2.荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；
3.锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；
4.锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；
5.然后倒入焯好的素菜炒匀；
6.加入一点盐和生抽调味，炒匀；
7.上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！
小贴士
用了最简单的调料，连鸡粉什么的都不用，所以原汁原味，个人认为腐竹最好吃啊～能吃到豆子的香味！
