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猪油长期暴露在空气中会发生反应吗?

发布网友 发布时间:2023-12-28 23:30

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2个回答

热心网友 时间:2024-04-06 06:12

猪油长期在空气中是会发生化学反应的。
主要是和空气中的氧化反应。猪油分子被氧气氧化以后,味道会发生难闻的哈喇味。这个就是发生反应的结果。

热心网友 时间:2024-04-06 06:12

猪油暴露在空气中和氧气反应生成醛(油变哈拉),进一步氧化生长酸(酸败)…。
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