鸭架这么制作味道也是不错的
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发布时间：2023-12-28 22:47
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热心网友
时间：2024-01-10 22:12
鸭架汤和鸭肉汤是有一定的区别，鸭架汤相比鸭肉汤是更加的清淡不油腻，而且鸭架汤喝起来是会更加的清爽，我们是可以用来很好的调理身体，但是很多人都是不知道怎么制作，下面就是为大家介绍几款不错的做法。
虫草水鸭汤
原料
水鸭架1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量。
做法
1、冬虫草先用温水浸软身，冲净，红枣洗净，去核，留用。
2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。
3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水。
4、以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。
功效：我们都知道冬虫夏草是非常滋补的药材，是可以很好的补血益气，而且有滋阴补肾的作用。红枣和猪肉是可以补血，鸭架是可以很好的滋阴润燥，可以补充身体蛋白质。
冬瓜水鸭汤
原料
老冬瓜1块，水鸭架1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法
1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净。
2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
贴士
1、煲的时候冬瓜不要去皮。
2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃。
3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
功效：我们食用鸭架是可以很好的补血利水和消肿，而且是滋五脏之阴，清虚劳之热的佳品，冬瓜是有很好的清热消肿的功效，扁豆、干莲蓬、灯心草都是对身体有很好的调理的作用。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对这两种鸭架汤的做法有了很好的了解和认识了，大家如果是喜欢喝鸭架汤的话，是可以很好的尝试上面的做法，大家在生活中多是饮用一些汤品也是非常不错的选择。
