泡发过的木耳放两天后还能吃吗
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发布时间：2023-12-27 23:13
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时间：2024-03-23 22:29
泡发过的木耳放两天后一般来说不能吃了。
一般来说，浸泡后第二天的黑木耳不能吃，但浸泡后的黑木耳如果吸水后放入保鲜袋冷藏后没有变质，第二天可以吃。黑木耳浸泡后几个小时即可食用，时间一般不能放置太长时间，不可以浸泡过夜。
因为木耳泡过之后就会出现过氧运动，能吸收一些氧气和冰箱里的细菌，可能会出现食物中毒的现象，木耳有没有变质与发泡时间有关，泡发的时间越长、温度越高，越容易变质。如果泡发后在冰箱内存放24小时，木耳不变质，一般是可以吃的，但在正常室温下泡发超过一天，就不建议吃了，变质的木耳拿在手里感觉很轻，容易捏碎，气味上会有些酸臭味。
木耳的生长习性：
寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，勃勃生机的银杏树上也可生长，人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地。
其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地，国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种，野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。
以上内容参考：百度百科-木耳
