怎样做好吃的麻汁鸡腿？

1、鸡腿洗净放入砂锅，放入小葱，桂皮，八角，肉蔻，生姜，调入1茶匙精盐倒入足量清水;2、砂锅小火煮开5分钟后关火，鸡腿在砂锅汤汁中自然晾凉后撕成细条;3、黄瓜洗净拍散，掰成小块调入剩余精盐腌渍20分钟;4、取干净小碗，倒入芝麻酱，陈醋，酱油，香油，白糖搅拌成粘稠酱汁;5、腌渍好的黄瓜攥净水...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

芝麻 ：适量 老抽 ：适量 具体步骤 第一步 用厨房剪刀从小腿剪开，去掉骨头 第二步 红糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌匀，调成酱汁 第三步 把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋，用手抓匀，冷藏3个小时 第四步 腌好后的鸡腿放在平锅里煎，不要油，鸡皮一面朝下，煎出鸡油，然后翻面，煎出香味...

鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；13 把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。

椒麻口水鸡的用料和制作步骤如下: 用料: 鸡腿3只、姜、料酒、葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、花椒油、香菜 制作步骤: 第一步:在锅中加入鸡腿、姜片、料酒、刚好没过鸡腿的水。 第二步:开火煮15分钟。 第三步:捞出鸡腿过冰水后切块。 第四步:调制料汁:一勺葱花、一勺蒜末、一勺辣椒...

第五步：将鸡腿肉剔骨撕成条，加入洋葱，青椒和葱，再倒入熬好的椒麻汁，喜欢的也可以再加一点红油调味调色更好，搅拌均匀后就可以上桌大快朵颐了。椒麻鸡的关键就是椒麻汁该怎么熬，要更好吃可能还需要更多的香料，但是按照这个简易的做法做出的椒麻鸡味道同样也不错，制作的时候需要注意以下几点：1...

接下来各位朋友们就需要在鸡腿上面用刀子划开几个口，这样一来就可以让那些香料的味道更容易进入到鸡腿内部中去。处理好鸡腿之后，各位朋友们就要准备香料了，我们要拿出一个碗，往里面放入一些盐以及生抽，还有料酒，然后用勺子不停的搅拌，把这些大料给搅拌均匀，最后把鸡腿放到碗里面，把这些大料均匀的...

事先准备好冰块和冰水，要足够量，不然鸡腿很烫，冰水少了不足以把它迅速冰凉透效果不好。请点击输入图片描述 控干水的熟鸡腿放进去冰至凉透。请点击输入图片描述 趁冰鸡腿的时间准备料汁，先切点小葱末和姜末，姜末切越细越好。请点击输入图片描述 把姜末和小葱末放在碗里。请点击输入图片描述 加上...