红酒保质期是多久？
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发布时间：2022-04-21 02:05
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时间：2022-06-17 06:20
一般在2-10年之间。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。
只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
红酒储存的温度：
通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃ 干红葡萄酒 16－22℃
半干红葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃
半干白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白兰地 15℃以下 香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃
热心网友
时间：2022-06-17 06:20
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
红酒储存注意事项 ：
要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
避免过于潮湿，以防细菌滋生
红酒储存地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等
拓展资料：
一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。
1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。
第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。
葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。
参考资料：百度百科词条 红酒的保质期
热心网友
时间：2022-06-17 06:21
正常情况下，开瓶后的红酒如果不使用特定的保鲜技术，3天左右红葡萄酒就会发生变质，而白葡萄酒则只需2天，所以如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒开瓶后，马上使用瓶塞。
瓶塞可以防止空气渗入瓶中和葡萄酒混合。除此之外，开瓶后的葡萄酒放入冰箱也可延长葡萄酒的生命。
另外，如果是未开瓶的红酒。
一般情况下，一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。自葡萄采摘年份计算起，消费者最好在六年之内饮用完该酒。一般情况下，未经橡木桶的桃红葡萄酒的适饮期为一年。
年轻的红葡萄酒和白葡萄酒亦如此。
当然了，由于红葡萄酒的单宁和酒精含量都比较高，红葡萄酒可持续存放一年多。
热心网友
时间：2022-06-17 06:21
红酒的保质期一般来说10年。
但是一定要注意红酒“保质期”和“适饮期”这两个概念。
一、保质期：
跟所有其他可食物的保质期一样，葡萄酒的保质期也是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期。一般食物过了保质期后，会产生发霉、变质的现象，进入人体会造成危害，而葡萄酒作为酒水，是不会达到发霉长毛的状态哒，但是出于国人对保质期概念的关注，很多酒商都在背标上打上了10年的保质期。（比如这瓶美国爱慕酒庄的，因为他是美国原瓶进口，在进入海关的时候就要打上非常详细的背标）。
也就是说，至少十岁以内的葡萄酒是不会对人体造成危害的。（这也并不等于10年以上的葡萄酒会对人体造成危害，但是大多数的酒10年以上口感会变差很多）。
二、适饮期：
人们对于葡萄酒的期望，不仅是能喝，更是要好喝，因此，葡萄酒的适饮期在此就显得尤为重要。葡萄从采摘后，人为的压榨、发酵、木桶陈酿就好比为其赋予了第二次生命，罐装后的葡萄酒经历了萌芽期和发育期后，会在一定时间内绽放优秀的品质。但是要注意的是，葡萄酒的优秀品质在到达巅峰后只会持续一定的时间，即我们所说的适饮期，在此期间，香气逐渐打开，单宁、果香和结构会达到一个很平衡的状态，入口回甘、余味悠长就是指适饮期的葡萄酒，而过了这一阶段，受到氧化和葡萄酒内部元素反应的影响，香气逐渐挥发、结构愈渐松散，食之无味，弃之可惜。
所以呀，葡萄酒还是要尽早喝的好，不要因为82年的拉菲名声响当当，或因为Richelle Mead的名言”I’m like a fine wine, the older the better”就认为葡萄酒一定要放个十几二十年才好喝，越老的葡萄酒就越贵！这种想法是不对的~
热心网友
时间：2022-06-17 06:22
