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花生酱拌面怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-21 02:05

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热心网友 时间:2022-06-17 06:20

花生酱拌面清香可口,吃完之后,满口飘香,做的时候一定要注意面条软硬适中,吃的时候可以配上葱花汤,这样味道会更加鲜美。有的人在吃花生酱拌面的时候,可能还会配上食醋,这样会使得拌面味道更加浓郁。青蛇做花生酱拌面并不是特别困,下面就来介绍两种制作方法。
做法一:把葱白用油煸炒出香味,把刚才的葱油浇在花生酱上,假如酱油,盐,搅拌均匀,撒上葱绿,搅拌均匀即可。
做法二:拌面要放,油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精和酱油。.水烧开,下面条,熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的,像龙须面,阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面,上海油面,福州纤面那样的。在煮面的时候,同时做酱料。
做酱料,适量花生酱,芝麻酱(还可以加点辣椒酱),酱油,花生油,鸡精(味精),榨菜丝,搅拌均匀。
面熟后捞起,放入酱料搅拌均匀。利用煮面的水,做个紫菜蛋花汤,非常美味的一顿饭就完成了。
吃拌面还有讲究,拌面端上来的时候得马上用筷子再拌一拌,因为厨师通常没有时间拌得很均匀,要是等面条把汤汁收干了就没法拌了。这拌好的面条看上去虽然称不上很美观,但是香气扑鼻,浓郁的花生酱的香味加上葱爆猪油香味强烈地刺激着人的食欲。
花生酱拌面不但制作简单,而且在饭馆里面吃价格也便宜,是沙县小吃里面的独特美食。具体来说,这道菜主要选择了上等的面条、葱花、自制花生酱、猪油、耗油等调料,当然可以根据自己的喜好添加不同的调料。比如制作的时候可以用塞着罗森或者是鸡丝在面上面,这样既好看味道就更加鲜美。
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