走油肉制作方法

发布网友发布时间：2022-04-21 02:19

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热心网友时间：2022-05-13 06:22

主料3人份
走油肉350克
白菜帮150克
辅料
料酒2勺
生抽3勺
砂糖1勺
蚝油1勺
盐少许
老抽2勺
香油几滴
高汤适量
步骤1走油肉的做法大全
准备好一块炸好的走油肉，偷懒不想在家起油锅

步骤2走油肉的做法图解
用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下

步骤3走油肉的家常做法
看到猪肉皮起皱发软即可

步骤4走油肉的简单做法
把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了

步骤5走油肉怎么吃
用点蔬菜垫底，一般都用青菜，我家只有白菜，我用了白菜帮切成小片

步骤6走油肉怎么做
把走油肉铺在蔬菜上

步骤7走油肉怎么炒
锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖和少许高汤煮开，还可以加点桂皮、八角一起煮

步骤8走油肉怎么煮
把煮开的酱汁淋在走油肉上，放入蒸锅中蒸45分钟左右即可，我是放在电饭煲里蒸的

步骤9走油肉怎么炖
时间到

步骤10走油肉怎么煸
把蒸好的汤水重新倒回锅中

步骤11走油肉怎样煸
加热至浓稠

步骤12走油肉怎样做
再次淋在走油肉上即可

热心网友时间：2022-05-13 07:40

1.肉切大块洗净，焯水

2.再烧一锅清水，葱打成结加入。水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。

3.肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约2/3的油

4.油热后，取一大块肉沥干水分，马上入油锅炸（一定要小心飞油溅）一大块约6分钟左右，期间要不时翻动，防止炸焦粘底

5.炸完的肉立刻浸入冷水让肉结皮。然后炸下一块

6.全部炸完后，倒去油锅里的油，加酱油，盐，糖和之前炖肉时候的肉汤成汤汁，将肉块稍微煮一下既可。