凉拌粉丝的方法

发布网友发布时间：2022-04-21 02:02

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热心网友时间：2022-06-17 06:00

你好！！介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。一：不辣的做法：主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油做法： 1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。二：四川凉拌酸辣粉丝：材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成蒜泥、调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油做法： 1。粉丝以凉水浸泡片刻，发开； 2。煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉； 3。粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；提示：生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。谢谢！！

热心网友时间：2022-06-17 06:01

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原料：龙口粉丝、大蒜、食用油、盐、白砂糖、生抽、香油。

做法步骤：

第1步、准备龙口粉丝。

第2步、放入盆中，用开水冲泡，盖上盖子闷10~15分钟。

第3步、用冷水过凉后，沥干水分，装盘。

第4步、大蒜切碎，放入炒锅煸香，倒在粉丝上。

第5步、撒上盐白糖生抽几滴香油，搅拌均匀即可。

提问那粉条怎么拌凉菜

那粉条怎么拌凉菜

回答食材：

粉条

黄瓜

胡萝卜

蒜

干辣椒

生抽

蒸鱼豉油

陈醋

花椒

麻椒

做法步骤

1、准备配菜

首先准备洗净的黄瓜擦成细丝放入盆中，再把胡萝卜也擦成细丝放入盆中备用。

2、煮粉条

起锅加水烧开，放入一把红薯粉条煮一下，煮7-8分钟左右捞入凉水中过一下凉备用。然后把粉条控干水分放在案板上，再用刀切几下也放入盆中，再准备大蒜切成末备用。

3、调味

粉条中加入盐、蒸鱼豉油、陈醋搅拌均匀，然后把蒜末放在上面，再放上几个干辣椒。

4、淋热油

锅中放油放入一把花椒、少许麻椒炸出香味。然后把花椒麻椒过滤出来，再把热油淋在辣椒蒜末上，搅拌均匀就可以开动啦。