垛椒边鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 01:32
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热心网友
时间：2022-05-29 17:27
梭边鱼1条
姜丝半只
蒜5瓣
剁椒3勺
黄辣酱(可有可无）1勺
味极鲜2勺
葱丝大拇指粗三段
料酒3勺
剁椒梭边鱼的做法
1.净鱼。掏去鱼内脏，洗净，用厨房纸擦干。
2.摆盘。如果家中锅小，建议把鱼头和鱼身切开分别蒸。盘中放三五段葱白，把鱼支起来，目的在第二步蒸鱼的时候，蒸出来的腥汤不浸泡鱼肉。
3.腌鱼。鱼身上涂抹适量盐，料酒。切极薄姜片若干，贴在鱼身上，鱼肚子里也要放几片，目的在于去腥。剁椒梭边鱼的做法
待水沸，上锅蒸。大概八分钟后取出。
4.炒剁椒。锅中放适量色拉油，油温热时先放蒜末和葱末，翻炒上色后，关火，放入三勺剁椒，再开火翻炒，加入味极鲜两勺，料酒两勺。
5.换干净盘子，将蒸过的鱼重新装盘。鱼完整平铺在盘子里，浇上炒好的剁椒。
6.上锅蒸6~8分钟。
7.出锅，洒上香菜。
热心网友
时间：2022-05-29 17:27
做法：1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
热心网友
时间：2022-05-29 17:28
剁椒梭边鱼的做法
1.净鱼。掏去鱼内脏，洗净，用厨房纸擦干。
2.摆盘。如果家中锅小，建议把鱼头和鱼身切开分别蒸。盘中放三五段葱白，把鱼支起来，目的在第二步蒸鱼的时候，蒸出来的腥汤不浸泡鱼肉。
2.腌鱼。鱼身上涂抹适量盐，料酒。切极薄姜片若干，贴在鱼身上，鱼肚子里也要放几片，目的在于去腥。
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待水沸，上锅蒸。大概八分钟后取出。
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1.炒剁椒。锅中放适量色拉油，油温热时先放蒜末和葱末，翻炒上色后，关火，放入三勺剁椒，再开火翻炒，加入味极鲜两勺，料酒两勺。
2.换干净盘子，将蒸过的鱼重新装盘。鱼完整平铺在盘子里，浇上炒好的剁椒。
3.上锅蒸6~8分钟。
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出锅，洒上香菜。上桌😋
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