韭菜鸡蛋馅饼怎么拌馅
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发布时间：2022-04-21 01:32
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热心网友
时间：2022-06-17 03:09
2.热锅下油，油热下鸡蛋液。
3.炒到鸡蛋凝固。
4.韭菜洗净。
5.韭菜，鸡蛋，火腿肠全部切碎，放在一个容器。
6.面加热水，和成面团，揉匀醒30分钟。
7.加玉米油，盐，五香粉，酱油拌匀。
8.面团分成6个均匀小面团。
9.擀成小饼。
10.把馅放中间。
11.像捏包子一样，捏紧。
12.擀成饼。
13.锅加热，加少许油，饼放锅。
14.两面烙金黄可以出锅。
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时间：2022-06-17 03:09
面粉
200g
沸水
80g
冷水
20g
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾米
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：1 1面粉倒入盆中
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：2 2拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：3 3当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）；和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：4 4鸡蛋磕入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：5 5锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：6 6然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：7 7韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：8 8将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中调入油搅拌均匀
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：9 9盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：10 10将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：11 11接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生坯
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：12 12放入电饼铛中，两面烙成金*，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
