怎样炒黄豆才会酥脆一点？
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:33
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热心网友
时间：2022-06-17 03:14
用热水将黄豆浸泡半小时，注意是用热水，这样是为了让黄豆更酥脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 200克、油 6克、胡椒粉 1克、盐 3克、炸鸡粉调料 8克、鸡精 1克。
1、用热水将黄豆浸泡半小时。
2、将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。
3、炒至表皮干燥，加入盐。
4、加入胡椒粉。
5、加入炸鸡粉调料。
6、关火加入鸡精，搅拌均匀。
7、然后盛出，这样就完成了。
热心网友
时间：2022-06-17 03:14
一、炒黄豆才会酥脆的操作方法
1、干黄豆200克。
2、用清水浸泡12小时以上。
3、泡至黄豆涨大，沥水。
4、泡好的黄豆平铺晾干。
5、晾至黄豆表面没有水分。
6、炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。
7、一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。
二、注意事项
1、整个过程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心。
2、炒好的黄豆晾凉后，就会变得酥脆。
3、倘若没达到酥脆的状态，可以放微波炉里转两分钟。
热心网友
时间：2022-06-17 03:15
吃起来酥酥感觉是水浸油炸的结果，而不是炒出来的。
非转基因大豆去杂，用水浸泡6—8小时捞出沥水备用。
油烧温6成热小火炸制，以豆不开花不咧大口为度，黄豆口感粘略带香味，捞出略凉。
二次炸制，大火炸制金黄酥脆捞出。
温馨提示，别炸烀了发苦，成品防潮！
