牛肉粉丝砂锅的做法
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发布时间：2022-04-21 01:30
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时间：2022-06-17 02:56

主 料： 牛羊肉6两(约240克)，粉丝2两(约80克)，蒜茸、姜粒各1汤匙，葱2条(造粒)，郫县豆瓣酱、油各2汤勺，酒1汤匙。
腌制料：生抽酱油1汤勺，糖1/3汤匙，吉士粉1/2汤匙，油2汤勺。
调味品：生抽酱油1/2汤勺，酱油、糖各1汤匙，盐1/3汤匙，上汤1杯。
茶汁料：吉士粉1/2汤匙，水2汤勺。
做 法：
1、粉丝浸软，切长段，控干水。
2、牛羊肉清洗，抹干水切条，加腌制料腌15分钟。
3、下油，下牛肉炒至散掉，再下蒜茸、姜、郫县豆瓣酱炒出香味，洒入酒，添加调味品煮滚，埋芡，下粉丝煮至汁将干，下葱兜匀上碟
石锅重视烹调方法是依据盛菜式的器材石锅而出名的，并且基本是汤类，最基本的烧法便是把原材料一股脑儿全放好后，立即连石锅放到加温专用工具上加温，自然还可以先预熟解决后在入石锅放到加温专用工具上加温，还能够边加温边放主要材料和调料、调味品，这种需看主要材料和调料、调味品的自身特点决策，不可以一概而论。 主要材料便是石锅中数最多的原材料;调料便是烘托主要材料的原材料，放什么，放是多少，这一需看你对盈利追求完美和菜式的级别而定; 例如烧个牛肉粉丝石锅，主要材料是粉丝，牛羊肉;而调料能够 些蔬菜、平菇、鸡蛋2个(能够 放大量，这一需看你对盈利追求完美而定)。
操作流程：
1.事先把牛羊肉熟解决，粉丝事先用凉水或温小水泡软，
2.在清洗的石锅内放小量的清洗的蔬菜，那样能够 避免 粉丝沉定在石锅底端而烧糊，
3.放粉丝、放鸡蛋，加调味品、加汤(冷水)，放牛羊肉，
4.待沸腾后，蔬菜有七八分熟，就可以。
针对文章内容详细介绍的牛肉砂锅粉丝的做法，大伙儿何不立刻买更好原材料回家了亲自动手试一下。亲自作出一份美味可口，是很令人动心的呢。粉丝可能不内行人的小伙伴们难以做的美味，大伙儿能够 先将粉丝用小水泡着。最终才放下去煮。
