发布网友 发布时间:2022-04-21 01:44
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-19 22:29
大龙虾在夏季的情况下大家全是会要想去吃的,尤其是加上一杯葡萄酒便会觉得到十分的美味可口,可是一定要留意这类食用方法不能够摄取过多的,并且现如今最普遍的便是蒜末清蒸大龙虾这类作法的,这类菜式在做起来的情况下还会一些关键点需要去留意的,最重要的便是先要切完所需要应用到的蒜末的。热心网友 时间:2022-05-19 23:47
将处理干净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出即可,可以佐着自己喜欢的酱料吃,推荐蒜蓉味
热心网友 时间:2022-05-20 01:22
付费内容限时免费查看回答1、在购买小龙虾的时候,只选鲜活的,并且让老板把虾头、虾线去掉,保留住虾黄。然后拿回家放入清水里,放入一点点食盐浸泡30分钟。再用牙刷把小龙虾的腹部、虾脚、虾尾反复刷几遍。最好用清水冲洗干净,滤掉多余的水分。2、把土豆削皮、黄瓜、洋葱、魔芋豆腐、大葱等食材分别清洗干净。
3、魔芋豆腐切成小薄片,土豆切成大块、黄瓜切成长条、大葱切成长段和一些大葱白碎、瓣蒜剥皮洗净(把比较小的蒜拍碎剁细)、老姜切成细丝、小葱切成葱花、洋葱切成大片。
4、先把土豆大块放入沸水锅里,煮1分钟捞出滤掉水分(土豆半生即可)。魔芋豆腐片放入沸水锅里,煮2分钟捞出滤掉水分,放入少许食盐、一些辣椒面抓匀。
5、起锅,放入适量植物油煎热至高温,放入洗净的小龙虾反复翻炒,把小龙虾炒变成大红色,用勺子把小龙虾从锅里捞出来。
6、再次起锅,放入冷的植物油,把火锅底料放入锅里点小火,慢慢把火锅底料熬溶化,然后稍微把火力调大一点点把火锅底料的香味炒出来(约5至8分钟),再抓一小把干红花椒、适量老姜丝、大葱碎、瓣蒜碎放入锅里,继续保持小火力慢慢翻炒。
7、转大火,倒入炒好的小龙虾翻炒均匀,放入一小勺酱油、一小勺香醋翻炒均匀,再加入适量的清水(不超过小龙虾),放入瓣蒜,继续翻炒,把小龙虾炒入味。
8、瓣蒜熟了(选择比较大个一点的瓣蒜,它熟了,小龙虾也就入味了),放入魔芋豆腐翻炒均匀,再下土豆块翻炒均匀,接着放入鲜椒(这一步选用哈。可以是青尖椒,也可以是小红椒)和大葱段,放入一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀。
9、最后,把洋葱片、黄瓜条、葱花一起倒进锅里,翻炒均匀,出锅装起来,上桌开吃。
提问我问的问题是大龙虾怎么做好吃?
回答稍等
做法
1.将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的\调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。
1、清蒸大龙虾:
材料:大龙虾2只,生抽适量,姜、蒜、香油各适量,料酒少许。
做法:洗净龙虾放入适量盐,料酒,和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中,大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁,将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅,配上做好的酱汁即可食用。
2、火爆大龙虾:
材料:大龙虾1只,马蹄若干,料酒1适量,鸡汤1适量,砂糖1少许,芡粉2少许,青葱3棵,生姜末1大匙,食用盐适量。
做法:将少许料酒与鸡汤、砂糖和芡粉调成汁备用;将大龙龙虾清洗干净后切成几大段,马蹄片备用;在龙虾切口上均匀撒上芡粉,将龙虾段放入油锅中爆炒,虾壳变红后取出;锅中加少量油,将葱段和姜末放入油锅中炒出香味;加入马蹄片炒两分钟;继续将龙虾段放入炒约两分钟即可;倒入备好的酱汁,盖锅焖三分钟,盛出摆盘。
3、芝士焗龙虾:
材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。
做法:将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油融化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部,最后在上面撒入芝士丝,包上锡纸,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金*即可食用。
热心网友 时间:2022-05-20 03:13
竖着切开,直接放在锅里蒸。或者烤箱里烤。也可以切成小块。辣炒。追答既然买大龙虾了,就好好好的加工一下,可以做蒜蓉烤龙虾,或者芝士焗龙虾。做法简单,还非常的好吃。只要有一个烤箱就可以。也可以做龙虾粥。营养健康美味。
热心网友 时间:2022-05-20 05:21
可以做成干锅龙虾一般比较简单,也比较好吃,也可以在吃火锅的时候弄一些肉下去煮一下,然后起来蒸那个辣酱油就可以,如果想要别的做法,你可以在小红书或者抖音上面找一下娇喘