兔子肉怎么做才能去腥味

发布网友发布时间：2022-04-21 02:14

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 05:19

放姜片一起做兔肉可以去腥。

主料：兔肉300g、红枣50g

辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量

1、准备好兔肉和大枣。

2、将兔肉洗净，斩成块。

3、用清水泡至1小时。

4、将兔肉焯水。

5、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。

6、大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。

7、将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

热心网友时间：2022-05-13 06:37

去除土腥味，也很简单的啦，把兔肉洗净，剁成块儿，放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，然后再焯一下水，再做，土腥味就没有了。

热心网友时间：2022-05-13 08:12

付费内容限时免费查看回答亲，你好

1. 焯水

兔肉是特别的好吃，但是它的腥味是比较重的，所以它是可以利用焯水来将兔肉的腥味去掉。将洗净后的兔肉放入锅中煮，一直到煮出血沫来，然后再用开水洗干净就行了。

2..香料

可以在炒兔肉之前加入姜、蒜、八角、桂皮、等香料炒出香味，这时候，在加入兔肉炒就不会有太大的腥味了，并且这种方法还可提高兔肉的香味，让你吃起来觉得鲜香四溢，味道浓郁。