酱油焖鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 02:13

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热心网友时间：2022-06-17 07:06

用料
鸡 1只
盐适量
酱油适量
料酒适量
热水或高汤两碗
葱两棵
姜片 4、5片
蒜片些许
酱油焖鸡的做法
鸡洗净去前后抹盐按摩加入料酒（我用的广东米酒）腌制半小时

葱切段稍长蒜姜切片备用
热锅不加油直接放入葱段蒜片和姜片

倒入盘中的鸡及汁水

水或未加盐高汤加入酱油调成汁

倒入锅中并继续淋入酱油

盖上锅盖焖煮15分钟
颜色均匀香气喷鼻放到盘中待凉后切块摆盘完成！

热心网友时间：2022-06-17 07:07

健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
清远鸡半只姜片4片
大蒜2瓣相克食物
红椒半个

黄酒少许
食用油少许

酱油少许
白糖少许相克食物

食盐少许葱1根相克食物

酱油焖鸡的做法

1.将清远鸡斩成块,无需焯水

2.锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香

3.放入鸡块煸炒至表皮断生,放入盐,再倒入黄酒,继续翻炒至香后加入白糖快速翻炒

4.加入适量酱油,这个量没有规定,根据鸡肉颜色判断,上色即可

5.接着，放入半碗纯净水,不要翻动锅里的鸡肉, 再将辣椒放入,盖上盖子大火焖至水不完全干时关火.盛出.

6.完成。
小贴士
记得放酱油上色时，一定玩观察肌肉颜色的变化，太多贵很咸，少了会没有卖相，且味道不够。