学霉豆腐,放了十天,有红黄的粘液就是不长毛,这样的还能吃吗?

1、霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的，这是因为霉豆腐里面的蛋白质正在转化为其它成分，溶解后就会变粘稠呈现这种状态。不过，变黄后的霉豆腐不能立即食用，需要放置一个月才可以吃。2、霉豆腐通常可分为白、红、青三种，白色霉豆腐在生产过程中不加红曲，保持原本的颜色。如果霉豆腐里面添加了红曲...

1、不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛 的霉豆腐。霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红豆腐，在腌制过程中...

1. 霉豆腐在发酵过程中出现发黄和粘液是正常的现象。这是因为霉豆腐内的蛋白质正在转化为其他成分，溶解后会使豆腐变得粘稠。然而，霉豆腐变黄后并不适合立即食用，需要将其放置至少一个月后才能食用。2. 霉豆腐通常分为三种类型：白色、红色和青色。白色的霉豆腐在生产过程中不添加红曲，因此保持了其...

豆制品最容易变质，变质的豆制品对人体健康非常有害，严重的可能导致死亡。所以霉豆腐发黄有粘液决不能吃。

可以吃的，豆腐乳里面的淡黄色的霉越浓越好，这样的话放一个月就可以吃了。霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵，蛋白...

1. 霉豆腐发酵过程中出现发黄和粘液是正常现象，这是因为内部的蛋白质正在转化为风味成分，溶解后会使豆腐变得粘稠。2. 虽然霉豆腐变黄，但并不意味着它已经变坏。不过，变黄的霉豆腐需要被放置一段时间后才能食用，通常需要一个月左右。3. 霉豆腐主要有白色、红色和青色三种类型。白色的霉豆腐在制作...

不能吃，让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序，制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉，只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了，然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。材料：毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材，就是毛豆腐，如图所示。2、把豆腐切成小方块...

3、豆腐长的霉菌看颜色就能区分，一般为米白色或者淡黄色，这属于正常的，如果发现有多种杂色霉菌，想必就是受感染了，容易变质。一般温度合适十天左右霉菌就很长了。还有一步才能等待食用。调佐料，小编喜欢用配有香料的辣椒面裹豆腐乳，一般的辣椒面里有花椒八角，山奈，白糖，盐，花椒，味精，其他的...

2、其他情况不可以吃 如果做霉豆腐的时候，并没有放红曲，但做好后发现有红色的霉，那么就不能继续吃，可能是细菌或其他霉菌导致的结果，为了安全起见，这种霉豆腐要尽快扔掉处理，以免误食中毒或感染其他食物发霉变质等。3 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗 霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的。

1、发酵时间不够：发酵时间不足会导致微生物没有足够时间生长和产生白色菌丝，从使霉豆腐呈现发黄状态。2、微生物种类差异：发黄霉豆腐是于特定微生物种类参与发酵过程。黄曲霉、红曲霉等微生物在特定条件下会产生黄色色素，导致霉豆腐发黄。3、蛋白质转化：发黄霉豆腐是于蛋白质转化过程中化学反应导致。...