炒胡萝卜丝的做法,炒胡萝卜丝怎么做
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发布时间：2022-05-04 14:00
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热心网友
时间：2022-06-22 18:09
食材明细
胡萝卜一根
小香葱一把
菜油适量
盐适量
糖适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒胡萝卜丝的做法步骤
1
胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用
2
小香葱切段，备用
3
起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味
4
倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜
5
关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。
