豆豉烤排骨怎么做

发布网友发布时间：2022-05-04 10:40

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热心网友时间：2022-06-21 06:46

豆豉烤排骨的做法

用料

排骨 20块左右

料酒 2大勺

老干妈豆豉 1大勺

烤肉酱 2勺

蚝油 1大勺

烤肉酱虽然不是必需的，但有了味道几乎不会错。这个烤肉酱偏甜，所以再加些蚝油，配上豆豉酱，浓郁的咸鲜豉香就出来了。

找个拉口袋，把排骨和调料都灌进去封口，然后给排骨做按摩，让调料均匀散布。放入冰箱腌渍2个小时。

烤盘铺上锡箔纸，烤箱上下180度左右烤20分钟，给排骨翻面再烤5分钟，就大功告成了。

热心网友时间：2022-06-21 06:47

主料

猪大排600克

调料
食盐
4克
鸡精
2克
料酒
适量
生抽
适量
蒜泥
适量
豆豉
适量
辣椒酱
适量
白糖
3克
五香粉
少许
植物油
适量
豆豉排骨的做法
1.新鲜的排骨斩块洗净
2.锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味

3.把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）
4.将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅

5.将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了