红烧带鱼可以配什么菜
发布网友
发布时间：2022-05-04 10:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-21 08:22
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金*，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
带鱼的搭配食物：北豆腐、油豆腐、木瓜、腐竹、豆腐干、豆腐、千张、豆腐丝
